Barista Café
Sie finden uns hier: Ebene 3 Kuppelpromenade
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag 8:00 bis 20:00 Uhr
Samstag 8:00 bis 19:00 Uhr
Was ist ein "Barista"?
Ein Barista ist ein „Kaffeekünstler“ an der Espressomaschine, der ein großes Wissen über Kaffee hat, diesen zubereitet, verziert und dem Kunden serviert.
Der Barista "malt" dabei sein Kunstwerk beim Eingießen der Milchkanne. Die meisten Formen oder "Zeichnungen" entstehen dabei ohne den Einsatz von Werkzeugen.
Für sein Tätigkeitsfeld benötigt ein Barista Kenntnisse in Bezug auf Kaffeesorten, Kaffeeröstung, die Bedienung und Wartung der Espresso-Maschinen, das Aufschäumen von Milch und vieles andere mehr. Diese Kenntnisse können in entsprechenden Kursen erworben werden.
Wir Gratulieren unserem Barista Andjelko Belavic zum erfolgreich absolvierten Examen!
Die schriftliche Prüfung bestand aus:
1. Grundlegende Kaffeekenntnisse, einschließlich Anbau, Verarbeitung, Klassifizierung, Röstverfahren und Verkostung.
2. Grundlegende Zubereitungskenntnisse, einschließlich Extraktionstheorie und elementare Aufgussverfahren.
3. Grundlegende Espresso-Kenntnisse, einschließlich Maschine und Mühle sowie deren Anwendung, Kaffee, Brühmethoden und verschiedene Getränke.
Zertifikat der Speciality Coffee Association of Europe
Ansprechpartner
Herr Belavic
Tel: 93 48 09
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